Dictan curso sobre la Postcosecha del Aguacate en Yaracuy

Yaracuy, 11 de junio de 2024. Dictan curso teórico-práctico sobre el «Sistema de Postcosecha del Aguacate» a 31 estudiantes de la Universidades Nacional Experimental de Yaracuy (Uney).

Este ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), también recibió a estudiantes la Politécnica Territorial Arístides Bastidas (Uptyab).

Especialistas del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), explicaron el proceso de la postcosecha de este rubro.

Con estas acciones, el Gobierno nacional garantiza la disponibilidad de alimentos de alta calidad para la población y contribuye a los 18 motores productivos.

En la jornada también participaron representantes del Ministerio del Poder Popular para Alimentación y de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) del estado Yaracuy, entidad considerada como la principal productora de aguacates en Venezuela.

La División de Postcosecha del Ciepe desempeña un papel fundamental en la formación y capacitación en el manejo de productos agrícolas. Lo que contribuye a preservar la calidad y reducir las pérdidas de este importante producto agrícola.

De esta manera, la Fundación Ciepe, a través de su División contribuye con la formación profesional en el ámbito agroalimentario, promoviendo la calidad y la inocuidad en los productos agrícolas de interés nacional, como el aguacate.

La poscosecha comienza desde el momento en que se corta el fruto, a partir de entonces y hasta su presentación al consumidor final, transcurre un tiempo considerable durante el cual este puede sufrir daños mecánicos y fisiológicos que lo hacen susceptible al ataque de diferentes patógenos.

Por eso es necesario enseñar sobre su proceso y manipulación para que pueda llegar en buen estado al consumidor.