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Ponche Crema: La bebida que endulza la Navidad venezolana

Las abuelas, en particular, juegan un papel crucial en la transmisión de esta tradición, ofreciendo la bebida a los visitantes durante las festividades

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Caracas, 24 de diciembre de 2024. A medida que se desarrolla diciembre, el Ponche Crema se convierte en un elemento indispensable de las celebraciones navideñas en Venezuela.

Esta bebida artesanal, reconocida por su textura cremosa y su sabor dulce, se consolida como una tradición que acompaña las festividades, enriqueciendo la mesa familiar durante esta época tan especial.

En Venezuela, la Navidad no sería la misma sin la presencia de una hallaca, por supuesto, un buen Ponche Crema.

La bebida, de un distintivo color blanco marfil, se elabora tanto de manera artesanal como comercial, ambas versiones tienen su lugar en las celebraciones familiares.

Tradición con Ponche Crema

El Ponche Crema varía de familia a familia, cada una añadiendo su toque personal en un intento por replicar la receta original.

Las abuelas, en particular, juegan un papel crucial en la transmisión de esta tradición, ofreciendo la bebida a los visitantes durante las festividades, ya sea como regalo o como parte de la cena de Navidad y Año Nuevo.

Berta Rodríguez, creadora de Ponche crema, originaria del estado Sucre, comparte su experiencia: “El ponche no puede faltar en la mesa durante Navidad, es una tradición, al igual que la hallaca, el pan de jamón y las uvas”.

“Tenía 14 años cuando hice mi primer Ponche Crema con las instrucciones de mi abuela”, contó.

Su producto que ganó popularidad en la región, es el legado familiar que se mantiene vivo a través de la gastronomía.

En el centro del país, también rinde homenaje a esta tradición, ofrecen la bebida elaborado según la receta de las abuelas.

La clave del éxito de estas bebidas es que son totalmente caseras. A la gente le gusta eso porque forma parte de nuestras tradiciones”, afirma Victoria Ramírez.

La receta original, que incluye leche, ron, huevo y leche condensada, evolucionó con el tiempo, dando lugar a variantes como el Ponche Crema de arequipe, chocolate y café.

Sin embargo, la esencia de esta bebida sigue siendo la misma: un símbolo de unión familiar y celebración.

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