La hallaca se postulará como Patrimonio Cultural

Caracas, 05 de diciembre de 2024. El presidente de la República, Nicolás Maduro, instó al ministro para la Cultura, Ernesto Villegas a preparar un expediente para postular la hallaca venezolana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la Unesco.

Durante la jornada de demostración y preparación del casabe en la Casona Cultural de Aquiles Nazoa, el Jefe de Estado asignó esta mueva tarea, tras declararse la antes mencionada como Patrimonio Cultural de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) .

“Debemos preparar este expediente para resaltar nuestra hallaca y hacer un festival nacional para que muy pronto también sea declarada como patrimonio de la humanidad. Tendríamos el casabe, la arepa y la hallaca”, precisó el presidente.

La hallaca es un plato tradicional venezolano que se prepara en Navidad, hecho de harina de maíz relleno de guiso y envuelto en hojas de plátano.

Por otra parte, el ministro Villegas acotó que Venezuela celebra el reconocimiento de la producción y consumo del casabe.

“Al reconocer el casabe, estamos reconociendo la contribución de nuestros pueblos originarios, de nuestros pueblos indígenas, a la fisonomía cultural de nuestra América que va hacia la descolonización cultural ¡Viva el casabe!”, expresó.

Igualmente, el casabe se prepara con harina de yuca rallada; la cual se realiza de manera artesanal y tiene procedencia indígena. Se consume normalmente como complemento en sopas o sancochos, o en el desayuno, como tradición venezolana.

Por otro lado, en la actividad, el ministro Villegas presentó un nuevo producto similar a la Nutrichicha: Nutrimañongo, el cual se incorporará a las bolsas Clap y al Programa de Alimentación Escolar.