Éxito total en el 1er Congreso del Agave Cocuy

Lara,16 de noviembre de 2024. Desde el emblemático Monumento La Flor de Venezuela, se dio inicio al 1er Congreso del Agave Cocui Cocuy Lara 2024, un evento que reúne a expertos y entusiastas de esta ancestral bebida venezolana.

El congreso tiene como objetivo promover el conocimiento y la apreciación del cocuy, destacando su importancia cultural y económica en la región.

La ceremonia de apertura contó con la presencia de destacadas figuras, entre ellas María Fernanda Palencia, viceministra de Comercio; Ivette Segovia, Secretaria del Poder Popular para el Desarrollo Económico; Esthefany Ferri, Autoridad Única de Turismo; y Cristóbal Sánchez, presidente de la Asociación de Cocuyeros y Cocuyeras.

Cocuy patrimonio cultural

También asistieron representantes del Consejo Legislativo del estado Lara, quienes resaltaron la relevancia de este encuentro.

Ivette Segovia subrayó que el congreso se llevará a cabo durante dos días, ofreciendo al público la oportunidad de conocer sobre el consumo responsable del cocuy.

Ivette Segovia subrayó que el congreso se llevará a cabo durante dos días, ofreciendo al público la oportunidad de conocer sobre el consumo responsable del cocuy.

“Realizaremos una demostración del proceso de destilación del cocuy, que cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y ha sido declarado Patrimonio Nacional, Natural, Cultural y Ancestral de Venezuela”, afirmó Segovia.

Además, destacó “los esfuerzos interinstitucionales para proteger y promover esta bebida.”, Segovia.

Por su parte, la diputada María Silva destacó que las ponencias permitirán a los asistentes comprender la riqueza del proceso del cocuy.

“Este congreso es una valiosa oportunidad para compartir saberes ancestrales y valorar la importancia de nuestra bebida”, manifestó.

Por su parte, Esthefany Ferri enfatizó la conexión emocional que el cocuy genera en la comunidad.

“El cocuy es parte de nuestra identidad y debemos sentirnos orgullosos de esta tradición que se transmite de generación en generación”, señaló.

Las ponencias abordarán temas cruciales como la sostenibilidad, la ética en la producción y el turismo relacionado con el agave, así como la promoción de rutas turísticas para locales y visitantes.

Finalmente, Cristóbal Sánchez, presidente de la Asociación de Cocuyeros, expresó que este primer congreso es una plataforma para compartir conocimientos sobre la siembra y producción del agave.

“Es esencial dar a conocer la tradición y sostenibilidad de esta bebida cultural, que también tiene derivados en diversas regiones del país”, concluyó