Venezuela avanza científicamente en cultivo del cacao

Caucagua, Miranda, Venezuela, 24 de octubre de 2024.- La política de diversificación de la economía que impulsa el presidente Nicolás Maduro da muestras muy importantes de avances en diversos aspectos. Mientras antes se conocía a Venezuela como un país sobreviviente de la renta petrolera, hoy el mundo conoce del país suramericano por muchas cosas, entre ellas los avances tecnológicos incluso en el ámbito de la agricultura, como por ejemplo con el cultivo del cacao.

Es por ello que el Centro Nacional de Tecnología Química, realizó el taller “Cacao, desde la semilla al chocolate” en el Centro Didáctico para la Enseñanza de las Ciencias (CDEC) en Caucagua, municipio Acevedo de estado Bolivariano de Miranda.

El taller lo impartió la investigadora del CNTQ, Jenny De Almeida, y el chef chocolatero Miguel Rodríguez. Tuvo como objetivo principal educar a los participantes sobre el fascinante proceso de transformación del cacao, desde su cultivo hasta la elaboración de chocolate.

Durante el taller, los asistentes tuvieron la oportunidad de aprender sobre las técnicas de cultivo, las etapas de fermentación y secado del cacao, y los procesos industriales involucrados en la producción de chocolate.

Este encuentro, además de impartir conocimientos técnicos, también fomentó la apreciación por uno de los productos más emblemáticos de Venezuela. El cacao venezolano está catalogado como fino de aroma, y sus características lo convierten en un producto de alta calidad, ocupando las mejores posiciones dentro de las clasificaciones comerciales del mundo.

Sobre la institución y sus raíces, el Centro Nacional de Tecnología Química está adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología y estas actividades forman parte de las iniciativas promovidas por el Gobierno Bolivariano para mejorar la calidad educativa en ciencia, tecnología e innovación, contribuyendo al desarrollo integral de las comunidades cacaoteras de la región.

Con información de Prensa Mincyt.